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S10004

高峰α-淀粉酶

源叶 BR,4000u/g
  • 英文名:
  • α-Amylase
  • 别名:
  • 高峰淀粉酶;高温淀粉酶;耐热α-淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素
  • CAS号:
  • 9001-19-8
  • MDL:
  • MFCD00081319
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S10004-250g BR,4000u/g ¥210元 ¥210元 >10 1 2 EA 加入购物车
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产品介绍

MSDS与安全信息

质检证书(COA)

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  • 活力:≥4000U/g
  • 活力定义:在70℃,PH6.0条件下,1分钟液化1mg可溶性淀粉所需要的酶量,即为1个酶活力单位
  • 来源:黑曲霉
  • 温度范围:最适作用温度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相当的活力,在喷射液化时,瞬间温度可达105-110℃
  • PH范围:有效PH范围在5.5~8.0,最适PH范围在6.0-6.5
  • 钙离子浓度对酶活力的影响:本品对Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足够
  • 性状(以下信息仅供参考):黄褐色或类白色粉末。在较高温度条件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷键,将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖,从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长,还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
  • 储存条件: 2-8℃
  • 外观: 粉末
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