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S10017

糖化酶

源叶 10万u/g
  • 英文名:
  • Amyloglucosidase from aspergillus niger
  • 别名:
  • 糖化淀粉酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;γ-淀粉酶;α-1,4-葡萄糖水解酶;淀粉脱脂酶
  • CAS号:
  • 9032-08-0
  • MDL:
  • MFCD00081350
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产品介绍

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相关产品

  • 来源:黑曲霉。
  • 活力:≥100 units/mg。
  • 分子量:80~97kDa。
  • 活力定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位(U)。
  • 重金属:≤30ppm。
  • 最适温度:58~60℃。
  • 最适pH:4.5。
  • 性状:黄褐色粉末。
  • 稳定性:本品耐酸性较好,在25℃、pH3时活力稳定,55~60℃时活力最高,60℃30分钟以上活力损失显著,80℃以上活力全部消失。
  • 比重: 1·2
  • 储存条件: 2-8℃
  • 外观: 粉末
  • 用途: 用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖。糖化酶能在常温条件下将淀粉分子的a-1·4和a-1·6糖苷键切开,而使淀粉转化为葡萄糖。
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