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S10191

麦芽糖酶

源叶 BR
  • 英文名:
  • Maltase dehydrogenase
  • 别名:
  • γ-MDH
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  • 酶活定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下,1小时水解麦芽糖产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位(U)。
  • 性状:深褐色粉末。存在于小肠、酵母、曲菌和麦芽中。常和淀粉酶在一起。
  • 稳定性:本品耐酸性较好,在25℃、pH3时活力稳定,55~60℃时活力最高,60℃30分钟以上活力损失显著,80℃以上活力全部消失。
  • 外观: 粉末
  • 储存条件: 2-8℃
  • 用途: 使麦芽糖水解为葡萄糖
  • 注意:部分产品我司仅能提供部分信息,我司不保证所提供信息的权威性,仅供客户参考交流研究之用。
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