| 货号 | 规格 | 价格 | 上海 | 北京 | 武汉 | 南京 | 购买数量 |
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| S10178-5U | BR，200u/g | ￥1400.00 | 8 | 1 | - | 4 |
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| S10178-25U | BR，200u/g | ￥6500.00 | 2 | - | - | - |
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几丁质酶是一种细胞外酶复合物，E.C. 3.2.1.14，来源Streptomyces griseus，可降解几丁质，分子量约为30 kDa。几丁质经过2个酶促反应，被降解为N-乙酰基-D-葡糖胺。首先，壳二糖酶-几丁质酶去除壳多糖中的壳二糖单元。在第二个反应中，N-乙酰基-氨基葡糖苷酶-壳二糖酶将二糖切割成其单体亚基（由N-乙酰基-D-葡糖胺组成）。
几丁质酶水解为N-乙酰基-D-葡萄糖胺涉及两个连续的酶反应：第一个反应是壳聚糖糊精-几丁质酶，其是一种聚（β-(1→4)-[2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖苷]）-糖基水解酶。可以去除几丁质的壳二糖基团。第二个活性位是N-乙酰基-氨基葡萄糖苷酶壳二糖酶，该酶将二糖裂解为单体亚基N-乙酰基-D-葡萄糖胺。
此产品是冻干粉，最适温度37℃。分子量30 kDa。
活力：≥200 units/g solid
活力定义：One unit will liberate 1.0 mg of N-acetyl-D-glucosamine from chitin per hour at pH 6.0 at 25 °C in a 2 hour assay.
One new 1 hour unit = approx. 50 old 48 hour units.
| 溶解性： | 可溶于50mM磷酸钾，pH 6.0（1mg/mL），产生澄清至朦胧的溶液。溶液最好现配现用，如果一定要储存，可以-20℃分装冻存。尽快使用，我们未考察过溶液稳定性具体可以储存多久不清楚。 |
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| 储存条件： | -20℃ |
| 注意： | 部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。 |
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