S13035 |
异抗坏血酸钠 |
| 源叶 | BR，98% |
- 介绍：
Sodium erythorbate (D-Isoascorbic acid sodium) 是一种主要用于肉类、家禽和软饮料的食品添加剂，由不同来源的糖(如甜菜、甘蔗和玉米)制成。
- 熔点： 154-164℃
- 比旋光度： +95.5～+98.0º(C=10, H2O)
- 外观： 白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末
- 溶解性： Souble in DMSO
- 储存条件： RT
- 用途： 本品仅供科研，不得用于其它用途。
- 注意：部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。
- 2. 清源.块菌调味酱的工艺研究[J].中国调味品,2016,41(12):77-80.
- 1. 李云成 杜雯 孟凡冰 等. 即食麻辣兔肉的工业化加工工艺研究[J]. 中国调味品 2020 v.45;No.496(06):110-113.
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质量 (mg) = 浓度 (mM) x 体积 (mL) x 分子摩尔量 (g/mol)
