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S10002

α-淀粉酶(枯草杆菌)

源叶 BR,4000u/g
  • 英文名:
  • α-Amylase(Bacilus subtilis)
  • 别名:
  • 中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;细菌性淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶
  • CAS号:
  • 9000-90-2
  • MDL:
  • MFCD00081319
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S10002-250g BR,4000u/g ¥120元 ¥120元 7 4 3 EA 加入购物车
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产品介绍

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  • 酶活力定义: 1g 酶粉于 60℃ 、 PH6.0 条件下, 1小时液化可溶性淀粉的克数来表示
  • 热稳定性:在 60℃以下较为稳定,最适作用温度 60 -70℃,可适用于最高达 90℃的液化过程。
  • PH 稳定性:在 PH6.0-7.0 时较稳定,最适 PH6.0 , PH5.0 以下失活严重。
  • 钙离子浓度对酶活力的影响:钙离子对酶活力的稳定性有提高作用,没有钙离子,酶活力完全丧失。
  • 介绍:能水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷键,任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类,直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解,从而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又 称液化酶
  • 储存条件: -20℃,避光
  • 外观: 白色至微棕色粉末
  • 溶解性: 5mg/ml pH6.9磷酸钾缓冲液
  • 用途: 能使淀粉迅速液化而生成低分子。
  • 敏感性: 易吸潮
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