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S10208

蔗糖酶

源叶 BR,100u/mg
  • 英文名:
  • Invertase
  • 别名:
  • 果糖苷酶;转化酶;蔗糖转化酶
  • CAS号:
  • 9001-57-4
  • MDL:
  • MFCD00131410
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  • 活力:≥100 units/mg solid
  • 来源:酵母和其他真菌以及高级植物
  • 活力定义:One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C
  • 性状:白色或类白色至淡黄色粉末或夹带颗粒粉末,存在于多种酵母和其他真菌以及高级植物中
  • 储存条件: 2-8℃
  • 用途: 能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的酶;它还能将密三糖水解为密二糖和果糖
  • 注意:部分产品我司仅能提供部分信息,我司不保证所提供信息的权威性,仅供客户参考交流研究之用。
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